Auguszt Cukrászda | II. Kerületért Emlékérem 2021

Az Auguszt cukrászdinasztia immár több mint másfél évszázada meghatározó szerepet tölt be a fővárosi süteményezők és kávézók között. A legrégebben üzemelő Fény utcai – méltán híres – cukrászdájukban szívélyes vendéglátás, kiszámíthatóság, igényes és állandó minőségű sütemények, évtizedes mesterségbeli titkok, ugyanakkor kreatív újdonságok jellemeznek mindent, amire felkerül a családi embléma. A legendás intézmény egyszerre képviseli a minőséget és tradíciót. Az Auguszt család immár negyedik generációja viszi tovább az örökséget, hogy a legfinomabb hasékat, tortákat, süteményeket és desszerteket varázsolja vendégei asztalára. A családi vállalkozás példát mutat abból, hogyan lehet a hagyományokat összeegyeztetni a megújulással; hogyan lehet meghonosítani Magyarországon a korábban csak külföldön látott ínyencségeket kiemelkedő szinten úgy, hogy a cukrászda sajátosan magyar jellege is megmaradjon. Legtöbb kollégájuk évtizedek óta dolgozik a Fény utcai üzletben, amely külföldön is méltán híres. Minden nehézség ellenére több mint hatvan éve működik, és a vendéglátás mellett évek óta feladatának tartja a II. kerületi intézmények támogatását és rendezvények szponzorálását.